Otro temor, pero este sí es con fundamento

Vivir en Canadá me ha generado un temor a la listeria, y a morir por causa de alimentos contaminados.

"Listeria monocytogenes es una bacteria intracelular facultativa causante de la Listeriosis. Es uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más virulentos, con una tasa de mortalidad entre un 20 a 30%, mas alta que casi todas las restantes toxicoinfecciones alimentarias "(Wikpedia)

"Si no ha refrigerado la comida luego de dos horas de haberla cocinad, tírela, ya debe estar contaminada" Todo el tiempo anuncian como Health Canada (la Secretaría de Salud de aquí) está haciendo comunicados de bolsas de lechuca infectadas, posibles bacterias encontradas en quesos empacados, y al menos una vez al año, sale en las noticias que alguien murió o está muy grave por la mentada listeria. De hecho el segundo año que estuve aquí, una empacadora de carnes frías tuvo un super escándalo por la mentada listeria y alrededor de 15 personas murieron en el país. 

"Use una tabla sólo para picar verduras, otra sólo para fruta, una exclusiva para pollo, otra para carne..." Cuando lavo mis tablas de picar casi casi las quiero desinfectar con cloro

¿Esto pasa en México? Estoy segura que hay listeria en prácticamente toda la central de abastos pero la Secretaría de Salud no hace nada  o al menos yo no vi que hiciera algo al respecto en 23 años que estuve en México. Gente muere todo los días sin que a nadie le importe, esa es la triste realidad; de vez en cuando uno escucha que en algún pueblo, todos los invitados se enfermaron o incluso algunos murieron por comer pollo echado a perder, pero de ahí no pasa, nadie sabe de dónde exactamente provenía el pollo, no hay sanciones para los vendedores, y no se vuelve a comentar algo al respecto.

Sabemos que muchas de las verduras en México son regadas con aguas negras, por eso tenemos que desinfectar con "gotitas" lechugas, espinacas, etc. Sería absurdo pensar que todos en México lo hacen, es una realidad que gente debe morir por esto o enfermarse seriamente, ¿sale en las noticas esto? ¡No! ¿Hay campañas para contrarestar esta situacion? ¡Tampoco!

Desconozco si mi temor a la listeria pasará con el tiempo, lo dudo mucho, así que no me queda mas que esperar ansiosa sus comentarios. 

Fuente: Wikipedia, la enclopedia libre. http://es.wikipedia.org/wiki/Listeria_monocytogenes

Bloqueador

Hoy fui testigo de una escena que me conmovió mucho. Estaba esperando el camión y junto a mi estaban 4 personas. Una pareja de treinta y tantos años acompañados de dos adultos ya grandes con Síndrome de Down.

No tengo idea a dónde se dirigían, pero la muchacha sacó el bloqueador solar de su mochila y comenzó a aplicárselo las dos personas con Síndrome de Down; lo que me conmovió fue el cariño y delicadeza con que lo hizo, era evidente que estas personas no eran sus familiares -quizás únicamente amigos-,  pero insisto, la bondad con la que les aplicaba esa sustancia cremosa  era para contemplarse.

Uno de los señores tenía shorts, y la muchacha se arodilló a colocarle el bloqueador no solo en las piernas, sino en los dedos del pie, y lo mismo con el otro señor; a ambos les aplicó con un amor y cariño que creo que yo nunca he utilizado en mi vida.

Me gusta ser testigo de momentos como ese.

Hoy me llegó correspondencia, y eso siempre me hace feliz, quizás porque realmente no tengo grandes deudas que pagar hasta el momento.

Lei una carta que me mando una de las seguidoras de mi blog y fui muy feliz. Recuerdo que ya hace varios meses -acabo de revisar y fue en diciembre- me mandó un e-mail y fue así como supe de su existencia. Me encantó todo lo que me contaba, la confianza con la que se diriguía a mi, y el como mi blog, aunque fuera de forma insignificante, formaba parte de su vida. 

Le respondí y comenzamos una amistar virtual; si bien no estamos al tanto de nuestras vidas en temas específicos y detallados, me doy perfectamente cuenta que le interesa lo que me pasa, que le da gusto que finalmente mi vida haya cambiado -básicamente porque luego de más de un año me volví residente permanente de Canadá- y sé le da gusto la nueva realidad que vivo. 

Ambas sabemos que en un futuro nos tomaremos un café, y quizás lo primero que discutiremos es el cómo nos conocimos gracias a este blog.

Hace tres años en Puebla

Desde hace un mes quise agregar a mi blog un countdown, pero como se habrán dado cuenta fracasé en la tarea, de cualquier forma, hace tres años, una tarde en Puebla, decidí crear mi blog.

Hasta la fecha ha sido una de las mejores decisiones de mi vida, nunca me he arrepentido de tenerlo, jamás lo he visto como una carga, sino todo lo contrario, como una motivación; me ha dado la oportunidad de conocer gente buena,  de entablar amistades con personas que de otra forma jamás se hubiesen cruzado en mi vida.

Me encanta leer los comentarios que la gente deja, me emociono cuando los seguidores de mi blog me escriben y me cuentan cómo es que encontraron mi blog, qué les gusta, y cómo se rieron o identificaron con determinado post.  Sé que hay muchas otras personas que leen mi blog pero que no comentan nada.

¡Gracias a mi blog y lectores por estos tres años!

Nota: Creo que a final de cuentas esta entrada terminó un poco dramática ajjaja.

Las marionetas

Tengo películas favoritas,  pero no en todas tengo escenas favoritas. Lo que trato de decir es que, hay películas que como tales me parecen magníficas, pero en ocasiones has escenas que sobresalen, que son infinitamente bellas, exquisitas y para las cuales no existen adjetivos que las describan.

La última escena que he agregado a mi lista es parte de la película  "La doble vida de Verónica" del director polaco Krzysztof Kieslowski.

¿No es maravillosa?

¿No es de las escenas más preciosas que han visto en su vida?

¿No es fascinante la música de Preisner?

Ya hay alguien en Vancouver.

Tengo una nueva amiga aquí que es lo máximo: Valeria.

Escribo su nombre porque, sé que nuestra amistad durará para toda la vida; siempre he pensado que una vez que  yo puedo llamar a alguien "mi amiga",  esto denota una relación  que no se romperá salvo alguna cosa monstruosa que realmente no puedo imaginar del todo.

Nunca he encontrado razones por las cuales deba pelear,gritar o dejarme de hablar con aquellas a las que llamo amigas. Con algunas tengo varias cosas en común, con otras muy poco,  pero todas compartimos la misma idea de amistad y eso es más que suficiente. Tengo una amiga de ojos azules, y otras de ojos cafés, las que aman bailar como locas, y las que están en contra del  reggaeton. 

(Frank Desh; Red Peignoir)

 

Pero disfruten o no al igual que yo leer poesía en voz alta o a Jean Michel Jarre, todas son mujeres maravillosas y excepcionales; dentro de sus múltiples virtudes una de las que yo más valoro es el saber escuchar, el interesarse por mi, por lo que me pasa y por las cosas que yo considero importantes aunque para otros puedan ser triviales.

 

Creo fielmente en las amistades para toda la vida y soy feliz de tener a alguien más en esa lista, a alguien que vive aquí en Vancouver. 

Luego de una semana

Mi primera semana de clases fue un éxito, y para decepción de mi familia, ¡no soy la más vieja de mi clase! y en mi primera tarea saqué 7 de 10.

Tengo una compañera con 6 hijos ¡sí, seis hijos! que se sienta junto a mi; al igual que en la univierdad en Puebla, tengo también un compañero ciego que va a la clase con su perro, y no podía faltar, el clásico y ridículo -en este caso es hombre, pero me han tocado mujeres- fulanito que hace comentarios pretensiosos y que dudo mucho que a alguien de la clase le caiga bien.

Independientemente de lo que fuese a pasar en mi clase, era un hecho que ésta me marcaría de por vida como mi priemera clase en una univeridad canadiense. La profesora ya me tiene identificada, sabe mi nombre, y soy del grupito de los mismos 5 aproximadamente que siempre participamos (incluyendo mi compañerito de colombia que me cae muy bien).

(The Chan Centre of Performig Arts es parte de la vista desde mi lugar, porque me siento junto a la ventana y también puedo ver las montañas y una tonta construcción que están haciendo)

Confirmé que, así como no disfruto del todo la poesía española del siglo XVIII y de siglos anteriores, me sucede exactamente lo mismo con la poesía en ingles, o al menos la canadiense. 

Ayer también aprendí que aquí los siglos no se escriben con numeros romanos, sino con arábigos ¡estoy totalmente en contra! aunque realmente no tengo argumentos más que la costumbre.

He confirmado mis nulos conocimientos sobre los grupos aborígenes (First Nations) en Canadá y ahora estoy un poco atemorizada porque tomaré una clase de eso en septiembre. 

Aún me quedan muchas cosas por leer, pero hasta el momento me atrevo a decir que mi clase es todo un éxito y todos los días aprendo algo.

De verdad, den su opinión

Quise pensar que era un hecho aislado; la primera vez que lo vi me pareció bastante raro, pero lo ignoré; la segunda me resistí a pensar que era común, pero hoy de plano, me di cuenta que ¡no hay respeto!

En los dos primeros casos, me refiero a gente cortándose las uñas -de  las manos- en el transporte público ¿esto sucede en México? Hay más de cien millones de habitantes, es posible que suceda, yo jamás lo viví. Tal vez tenga que ver la forma en la que conducen los choferes en México, o porque los citadinos normalmente usan zapatos cerrados todo el año, en cambio aquí, en cuanto sale el sol, la gente anda prácticamente en chanclas de baño (mismas que aquí no existen).

El tercer caso lo vi hace menos de media hora: un fulano sentado en el tren cortándose las uñas de los pies.

¿Por qué no hay respeto? 

¿Estoy exagerando?

¡No! ¡Me resisto a verlo como algo normal o aceptable!

¿Alguien los lee?

El domingo vi "The girl who played with fire", y estuve emocionada y feliz desde que iba rumbo al cine. Ya en la sala, fui de las espectadoras más jóvenes, y salí nuevamente enamorada de Mikael Blomkvist y Lisbeth Salander.

Morgan fue obligado a ver la película, pero al igual que la primera le gustó, mucho; la verdad no sé si es honesto, porque sabe que me devastaría el saber que no le han gustado las películas ajjajaja sobre todo porque será forzado a ver la tercera y las tres adaptaciones hollywoodenses.

Además de mi amiga Cynthia, me pregunto si otros de mis lectores han leído la trología Millennium.

Uno de mis tantos sueños hecho realidad

¡Hoy fue mi primer día de clases en Canadá! Ahora mismo me siento fascinada, por años, o quizás por buena parte de mi vida ambicioné estudiar en el extranjero y finalmente lo he conseguido.

Ya había comentado que mi clase es "Canadian Literature", pero el nombre oficial del curso es realmente "Literature en Canada" ajjajaja posiblemente no les interesaba el nombre exacto del curso, pero quise comentarlo; mi maestra se ve súper buena, y ya estoy convencida que aprenderé mucho y no reprobaré la materia. 

Somos unas 35 personas, cosa que me sorprendió, porque cuando me registré ocupé el último lugar, es decir el número 50. Según la profesora, cuando son las inscripciones -creo que comienzan en marzo-la clase está siempre saturada, pero luego, cuando el verano finalmente llega a Canadá, los estudiantes se arrepienten, y la dan de baja.  No tengo experiencia en nada de esto, así que le creo a la profesora. 

La realidad es que no sé del todo cómo voy a analizar los textos, pero tengo tiempo  y capacidad suficiente para darme una día y presentar un trabajo decente. De hecho ya estoy emocionada por presentar mi primera tarea y que me sea calificada; si mis lectores me apoyan, comentaré sobre mi tarea y mi calificación en un futuro próximo.

Me emociona también la posibildiad de un día se profesora en la Universidad, éste siempre ha sido uno de mis tantos y grandes sueños en la vida. ¡Sonrio cuando pienso en eso!

Nota: El salón es moderno, con toda clase de artefactos tecnológicos.

Confrontaciones

Cuando leí el libro de Abby Sher, hubo una "situación" que me gustó mucho y me sentí identificada.

Tanto Abby como su mamá siempre tuvieron una relación excelente, fueron en verdad mejores amigas; Abby tomaba muy en serio la opinión de su mamá prácticamente en todos los aspectos de su vida.  Había dos cosas que la mamá de Abby siempre quería: que su hija comiera más y que se pusiera rubor en las mejillas.

Pasan muchas cosas en el libro, pero al final, Abby se describe a sí misma, y dice que  no piensa usar rubor; lo importante es que  no se siente culpable, ya no siente que su decisión de ser pálida confronte  el amor incondicional que le tiene a su madre, aún cuando ésta, ya ha fallecido.

Yo no creo que mi caso de culpabilidad sea tan extremo como el de Abby y su mamá, pero hay muchas cosas que me fueron enseñadas por mi mamá y abue, y que cuando actúo por completo diferente, me confrontan un poco. 

Son cosas pequeñas, como por ejemplo, el hacerme una cola de caballo y dejarme dos mechoncitos de pelo en el rostro. Mi mamá nunca me dijo que eso estuviera mal, pero nunca le gustó y siempre me lo dijo, concretamente creo que le parecía vulgar y un poco corriente. Muchas veces quise tener esos pelitos en la cara y no me los dejé porque sabía que a mi mamá no le gustaban. Estoy segura que de habermelos dejado, absolutamente nada hubiese pasado, dos pelos en la cara no iban a hacer que mi mamá dejara de quererme.

Aquí en Vancouver, he hecho eso de los pelos en la cara unas dos o tres veces, y a mi sí me gusta, me gusta cómo se ve y me gusta cómo me veo, pero el decirlo, escribirlo, y sobre todo vivirlo, hace que sienta que de alguna forma confronto a mi mamá. 

Hay muchas cosas que pienso, digo y hago, que para nada van con los estándares con los que fui educada;  por ejemplo, en cuanto al aborto que es un tema de cierta trascendecia, la verdad es que desconozco la postura que tienen las dos mujeres que yo más quiero en la vida, pero si tengo una opinión  por completo distinta a la de mi mamá y de mi abue, no sentiría que estoy en su contra, o que las estoy atacando. Por ejemplo, ambas viven con la idea de que las esposas  deben atender al marido, y que de no ser así, el marido prácticamente está en su derecho de engañarte con otra mujer, yo estoy por completo en contra, ellas lo saben, y nadie se siente ofendido, insultado, o es merecedor de menos amor. Mi mamá tampoco comprende  que yo nunca haya planchado en Vancouver, y que siga sin hacerlo aún estando casada. En fin, son muchas las  ideas que ellas tienen sobre varios aspectos de la vida, con los cuales yo estoy por completo en contra, pero no me mortificar estarlo o manifestarlo mientras platicamos.

Vestirme de negro y usar botas cafes, puede parecer superficial y vano, pero fui enseñada  que esos colores no deben combinarse; viví prácticamente toda mi vida en Puebla, donde en general la gente es un asco y "como te ven te tratan". Sin duda la moda ha cambiado, o tal vez porque esto es Vancouver y la gente se viste una piltrafa todo el tiempo, pero el andar de negro con botas cafés en el otoño-invierno está de moda. 

Me he vestido así creo que dos veces, y cuando lo hago, pienso en que mi mamá estaría 100% en contra, y eso me mortifica (ajjajaja me choa esa palabra, pero queda perfecta en este párrafo). De hecho apenas estando en Puebla, si por algo mi mamá me decía ¿te vas a poner esos zapatos? o ¿así te vas a ir? realmente me hacía pensar dos veces las cosas o cambiarme.

Sin embargo, veo a Morgan lavando el baño, y no pienso para nada en mi mamá, mi abue o las tradiciones en Puebla.

¿Existirá alguna razón? ¿Estoy manipulando la información a mi convenciencia? Tal vez sólo quiero sentirme culpable por cosas pequeñas y no lo que en verdad importa.

Amor intolerante

Él entiende el amor como yo lo hago.

Amar no es decirlo ni demostrarlo,

es el saber que de la forma que tú amas, 

eres igualmente correspondido.

Este amor me ha vuleto intolerante

porque me resisto a comprender

que otras parejas digan amarse

y actuen por completo diferente a mis expectativas de amor.

Mi amor me ha hecho intolerante,
no creo en otra forma de amor
que no sea la mia.

Mi amor me ha hecho intolerante;

me enerva ese amor fingido que los demás se demuestran,

que fingen con besos, regalos y obediencia,

pero que sólo ocultan miedos, reproches, gratitud y soledad...

Mi amor me ha hecho tan intolerante
que pensar en esas parejas me altera,
me pone de malas, me hace mover las manos
y pensar en mi interior: "no lo concibo"

Pero a la vez mi amor me ha dado esperanza

porque sueño con que todas aquellas mujeres que quiero

encuentren un amor tan intolerante como el mío.

No más de tres mujeres que conozco
aman y son amadas tan intolerantemente como yo.

Silvia Almanza Alonso "Vasconcelos"

jueves 8 de julio, de 2010.

Sólo con mi vaso

Una de mis nuevas decisiones ecologistas en la siguiente: no comprar ningun café en la calle, si es que no llevo mi vaso-termo para que de ahí pueda beberlo.

Hoy, mientras iba rumbo al Dr, sabía que iba a llegar con tiempo, que podía perfectamente leer mi libro y tomar mi té (strawberry tea latte...mmmm ¡de lo mejor!) mientras esperaba, pero no llevaba mi vaso y tuve que abstenerme de entrar al café y pedir me té.

Sé que es una buena idea, que me ahorraré dinero, y que estaré ayudando mínimamente a detener el calentamiento global (mismo que me aterra).